CODORNIZ AL HORNO RELLENA DE NUEZ Y CASTAÑA CON BOLETUS Y SALSA DE COLMENILLAS AL OPORTO

Que mejor plato para el otoño que codorniz asada con relleno de castaña y nueces. Con un salteado de boletus con salsa de colmenillas al oporto y aroma a trufa.
Pregunto , hay algo más campestre y otoñal ?
BUEN PROVECHO.