Tambien conocida como TANA, ORONJA, HUEVO DE REY, AMANITA CESAREA, etc. Seta de muy alto valor gastronomico y comercial. Es considerada la reina de las setas, se cria en bosques caducifolios con clima mediterraneo ( muy extraña en el norte de la peninsula ), de sabor y olor suave y agradable ( combinada con ajo potencia mucho su sabor y conjugan perfectamente ). En su nacimiento tiene forma de huevo ( donde es mas apreciada por su carne compacta y firme ) de donde conforme va creciendo va saliendo hasta cojer la forma tipica de seta ( menos carne y menos compacta ). Su jugo es naranja, tiñe facilmente cualquier salsa, tambien se la puede consumir cruda ( carpaccio ).
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