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| pastel de pandano |
Es un arbol muy poco comun en europa , es un arbol del pacifico tropical y sorperdre porque sus raices sobresalen de la tierra como si fuese parte del tronco , las hojas son en forma de cuchillo , tiene un aspecto parecido ala yuca , su fruto tiene poco valor gastronomico sin embargo en Indonesia , Malasia , Tailandia , Filipinas del jugo de sus hojas se hace un pastel abizcochado de color verdoso debido ala clorofila , su sabor recuerda ala nuez , tambien es utilizado para envolver comida y cocinarla , como pollo , pescados , etc. Tambien se empapa en leche de coco y se agrega a guisos , con sus hojas tambien se hacen cestos para cocer el arroz , ojo no confundir con el pandano utilis que tiene las hojas aserradas y es de mucho mayor tamaño. Mas adelante publicare el pastel de pandano con sus fotos e ingredientes.
Me gustaría conocer más sobre esta planta.
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